Farm271

おはようございます。

またブログ更新を忘れそうになっていました。

予告通り、残りの鹿肉を日曜日に調理しました。ローストビーフ風の、ローストディアです。レシピを見て作りました。

家で育てているローズマリーを、焼くときに一緒に入れてみました。

ちなみにローズマリーはこんな感じで育っています。一株の苗から、ずいぶん大きくなりました。

出来上がりはこんな感じ。美味しそう！（に撮れていますか…？）

ソースを作る気力がなかったので、市販のステーキソースをかけていただきました。

美味しかったです。が、ソースの味が一人勝ちしてしまいました。癖のない味ですが、時々感じるレバーのような風味が気になる人は気になるのかな？家族はみんな美味しいと食べてくれましたが、普段ローストビーフを食べないので比較のしようがない、わからん。と言う意見も。

ちなみにローズマリーの味はしませんでした。焼いているときはいい香りでしたが。

鹿カツより意外と簡単にできたので良かったです。

猟師さんと自然の恵みに感謝した2日間でした。