Farm271

こんばんは。農家妻です。いつもFarm271のホームページをご覧いただきありがとうございます😊

今日は料理記録など。

商品にならない芋をありがたく家で消費しています。巨大な鳴門金時は、壺焼きの壺のカゴにも入りません。半分はスイートポテトサラダにし、残り半分は本日天ぷらにいたしました。

半分にしてもこの大きさ…😳

切るのがけっこう力が要り大変でした。そして大きめになってしまったのでじっくり少し低めの温度で揚げました。

新しい油で揚げた時ってなんでこんなに美味しいんでしょうね。

出来上がり。ちょっと長時間揚げすぎてしまった😅周りがやや固いですが、中はホクホクで美味しかったです！

ほんのりした甘味。壺焼き芋には紅はるかですが、おかずには鳴門金時がやっぱり美味しいですね。

他には鶏天、海老天、野菜のかき揚げもしました。

食の大切さを最近よく感じるのです。玄米を食べ始めてから子どもたちが体調を崩しにくくなった気もするし、やっぱりご近所さんからいただいたのも含めて無農薬野菜を食べると美味しくて体も喜んでいます。

私は料理がすごく好きというわけでも得意なわけでもないですが、出来るだけ野菜をたっぷり使ったバランスの良いメニューになるように多少は考えて料理しています。

家族みんなよく食べます。作っても作ってもなくなるので料理ばっかりして一日終わっていくように感じる日もありますが…😅家族の体づくりを担っていると思うと、これからも料理も野菜作りも力を入れようと思うのでした。

こんにちは。なかなかブログの時間が取れなかった農家妻です。今年初の投稿となってしまいました💦

壺焼き芋カー、昨日本格的にデビューしました。

場所は宮津のミップル近く、宮津まごころ市さん。初めての出店なので夫は気合いが入りつつ緊張した様子でした。長男と夫は2人で先に出発し、準備完了し開店た頃に私と次男も到着し、私は近くから遠くから見守り、時には店番をすこーしだけしてみました。

風が冷たかったのですがお天気が良く、たくさんの人に壺焼き芋を買ってもらえました☺️おかげさまで完売いたしました🙇‍♀️

さつまいももキッチンカーも保温箱なども、自分たちで手作り。自分たちで作ったものを買っていただける、喜んでもらえるのを目の当たりにして、心がいっぱいになりました🥰

お客様の顔が直接見える仕事っていいなぁと思いました。

こちらの観葉植物の入れ物も夫がちょっと手を加えただけでかわいくなりました。手作りって楽しい！

子どもたちはというと近くの芝生広場でよく遊びました。長男は歳の近い友達ができてずっと遊んでいたし、次男も歩く練習などして楽しそうに過ごせた日曜日でした。（長女はバレーボールの遠征中）

また出店する予定です！宮津の皆様、宮津にお越しの皆様よろしくお願いします。

こんにちは。ご無沙汰しております。

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壺焼き芋を販売する準備ができました。

家の農機具小屋を改修して、そこでお試し販売しました。お買い上げいただきありがとうございます！

そして、軽トラで移動販売をするために、荷台をカスタムしました！

載せたり下ろしたりするのでできるだけ軽量に、デザインも出来るだけシンプルで軽やかな感じを目指しました。

ちゃんと勾配を取った屋根もつけて、ピッタリなサイズに仕上がりました。

あとは、焼いて売るだけです。

さつまいもをしっかり熟成させたので、甘味も増してとっても美味しいです。

また、壺焼きの特徴で皮がぱりっとしてそれも美味しいです。ぜひ食べてみてください。

営業日などはまだ未定なのですが😅

決まったらお知らせします！

こんばんは。農家妻です。

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焼き芋の季節が本格到来しましたね。

焼き芋の販売はまだなのですが、😅家では売り物にはならない芋を焼いては食べています。最初は紅はるかから。

家のオーブントースターでも焼きますが、外の焼却炉でも焼いてみました。紅はるかはとてもしっとりしてて甘みが強く、もはやスイーツです🥰止まりません🥰

本日は石油ストーブを始動したので、、

ハロウィンスイートを焼いてみました。中がオレンジ…とまではいかないですが濃い黄色です。

離乳食後期の次男も喜んで食べました☺️

こちらもスイーツのような甘さ‪🧡‬‪紅はるかより少しあっさりの気がしますが、蜜が溢れてかなりしっとり系。皮が少し固めかな？

どれも、傷ついたり割れたりして捨てられるような芋です。勿体ないから試食という名目でどんどん使っています。

こんばんは。農家妻です。

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昨日、今日とまた芋掘りをしています。マルチをして育てた大きい方の畑の芋堀りが、昨日で完了しました👏

たくさんの品種が書かれた看板。

たくさんの種類を収穫出来ました。

まるでお尻のようなおイモ🤣

今日は、その隣の畑、マルチなしで植えた芋を収穫。雑草も生え放題だったので、マルチありよりは収穫量は少なめ、大きさも少し小さめでした。

明日で芋掘りは完了予定です。

あと少し！！